Logo cs.boatexistence.com

Je cinnamaldehyd aldehyd nebo keton?

Obsah:

Je cinnamaldehyd aldehyd nebo keton?
Je cinnamaldehyd aldehyd nebo keton?

Video: Je cinnamaldehyd aldehyd nebo keton?

Video: Je cinnamaldehyd aldehyd nebo keton?
Video: Formation of hydrates | Aldehydes and ketones | Organic chemistry | Khan Academy 2024, Smět
Anonim

Cinnamaldehyd je organická sloučenina, kterou lze také klasifikovat jako analdehyd Cinnamaldehyd je unikátní v tom, že obsahuje také benzenový kruh a dvojnou vazbu, jak je vidět ve struktuře na obrázku 1. Cinnamaldehyd se také používá v mnoha dalších potravinách jako příchuť.

Je cinnamaldehyd aldehyd?

Cinnamaldehyd je aldehyd, který dává skořici její chuť a vůni. Cinnamaldehyd se přirozeně vyskytuje v kůře skořicovníků a dalších druhů rodu Cinnamomum, jako je kafr a kasie.

Jaký typ sloučeniny je cinnamaldehyd?

Cinnamaldehyd je organická sloučenina se vzorcem C6H5CH=CHCHO. Vyskytuje se přirozeně jako převážně trans (E) izomer a dává skořici její chuť a vůni. Je to fenylpropanoid, který je přirozeně syntetizován cestou šikimátu.

Jaké funkční skupiny jsou ve cinnamaldehydu?

Cinnamaldehyd je reprezentativní sloučenina, která obsahuje dvě nenasycené funkční skupiny aldehydu a dvojnou vazbu uhlík-uhlík. Všechny hydrogenované produkty jsou důležitými chemickými meziprodukty v průmyslu.

Z čeho se vyrábí cinnamaldehyd?

Cinnamaldehyd lze vyrobit synteticky, ale častěji se získává z parní destilace oleje ze skořicové kůry, což je mnohem efektivnější proces. Používá se především jako ochucovadlo nebo jako vůně do svíček. Je netoxický, ale při příliš dlouhém kontaktu může dráždit pokožku.

Doporučuje: