42 sdílení. Churrasco je portugalský nebo latinskoamerický termín používaný k popisu hovězího masa, které se griluje pod otevřeným ohněm do změknutí, poté se nakrájí na plátky a podává se s lahodnou omáčkou chimichurri.
Jak se anglicky řekne churrasco?
Churrasco je portugalské nebo španělské slovo pro grilované hovězí maso (nebo maso), ale může také odkazovat na grilování obecně.
Jaká část krávy je churrasco steak?
Churrasco nejčastěji používá skirt steak, kus hovězího masa, který lze snadno najít v místním obchodě s potravinami. Je to dlouhý, hubený řez, který pochází z oblasti „talíře“krávy, pod žebry Je štíhlý a může být tvrdý, určený k vaření až středně vzácné, ceněný spíše pro své hovězí chuť než jemnost.
Jaký je jiný název pro churrasco?
Tento způsob podávání se nazývá „ espeto corrido“nebo „rodízio“a je v Brazílii docela oblíbený. V Brazílii je „churrasco“termín pro grilování (podobně jako argentinské, uruguayské, paraguayské a chilské asado), které pochází z jižní Brazílie.
Jaká je chuť Churrasco?
Profil chuti
Churrasco Rub s sebou přináší vize jihoamerického BBQ, žhavého uhlí a aroma zuhelnatělého masa. Rub nabízí směs tepla, soli a kouřového koření, přičemž káva dodává jedinečnou hloubku chuti.
