Brandy je destilovaná lihovina vyrobená z kvašené ovocné šťávy Nejčastěji je ovocem brandy na výrobu hroznů destilované víno – lze však použít jablka, meruňky, broskve a další ovoce používá se k výrobě brandy. Vyrábí se po celém světě jako Cognac, Armagnac, pisco, eau-de-vie a další styly.
Z jaké země je brandy?
Brandy se začala destilovat v Francii.
Z čeho se vyrábí brandy?
Brandy ve skutečnosti ani nemusí být vyrobena z hroznů, protože tento výraz označuje jakoukoli destilovanou lihovinu vyrobenou z fermentované ovocné šťávy. Zatímco hrozny jsou často výchozím bodem pro brandy, existují velmi pěkné verze vyrobené z jablek, hrušek a dalšího ovoce.
Jaký je původ koňaku?
Koňak má svůj původ v 17. století, kdy byla vína z oblasti Charente destilována, aby vydržela přepravu do vzdálených evropských přístavů Postupem času se brandy z oblasti Cognac v centrum Charente bylo uznáno jako nadřazené a jeho výroba byla přísně regulována.
Jak brandy vznikla?
Počátkem 16. století vynalezl holandský obchodník způsob, jak přepravit více vína v omezeném nákladovém prostoru odstraněním vody z vína Poté mohl vodu přidat zpět do koncentrované víno v cílovém přístavu v Holandsku. Nazvali to „bradwijn“, což znamená „pálené víno“a později se z nich stalo „brandy“.
