Ano, můžete zmrazit soffritto. Soffritto lze zmrazit přibližně 6 měsíců. Jakmile nakrájíte všechnu zeleninu, dejte ji změknout na rozpálené pánvi, než ji necháte vychladnout.
Mohu sofrito zmrazit?
Lžící vložte sofrito do formiček na led a zmrazte. Jakmile jsou kostky pevně zmrazené, přesuňte je do uzavíratelného mrazicího sáčku. Uchovávejte zmrazené pro použití podle potřeby.
Mohu zmrazit Nejsvětější Trojici?
Vždy je preferováno použití čerstvých surovin. Ale když jste v nouzi, použití mražené nakrájené trojice v mrazáku je dobrá volba. Nakrájení velké dávky cibule, celeru a papriky a následné zmrazení je vždy možností, protože je tak důležité mít je vždy po ruce.
Jak používáte mražené sofrito?
Jen přidejte mraženou kostku sofrita do vařených pokrmů, dokud se nerozpustí. Chcete-li uchovat zbytky sofrita pro použití ve větším množství, nalijte vychlazené sofrito do plastového mrazicího sáčku. Vymačkejte ze sáčku veškerý přebytečný vzduch a pevně jej uzavřete.
Jak skladujete domácí sofrito?
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, pokud spotřebujete do několika týdnů. Nebo zmrazte v malých porcích (asi 1-2 vrchovaté polévkové lžíce) pro pozdější použití. K tomu dobře poslouží misky na led. Po zmrazení uložte kostky sofrita do vzduchotěsného mrazicího sáčku a použijte podle potřeby.
