Logo cs.boatexistence.com

Kde se v přírodě vyskytují cyklodextriny?

Obsah:

Kde se v přírodě vyskytují cyklodextriny?
Kde se v přírodě vyskytují cyklodextriny?

Video: Kde se v přírodě vyskytují cyklodextriny?

Video: Kde se v přírodě vyskytují cyklodextriny?
Video: Chem2Do Cyclodextrine 2024, Smět
Anonim

Cyklodextriny lze nalézt v přírodě. Některé bakterie (např. Bacillus macerans) produkují CD ze škrobu enzymatickým procesem za účelem ukládání energie. Tento proces napodobuje průmysl, který jako surovinu používá enzym cyklodextringlykosyltransferázu a škrob (kukuřici, brambory, maniok atd.).

Jak získáte cyklodextrin?

Cyklodextriny se vyrábějí ze škrobu enzymatickou přeměnou Používají se v potravinářském, farmaceutickém, dodávce léků a chemickém průmyslu, stejně jako v zemědělství a environmentálním inženýrství. Cyklodextriny se skládají z 5 nebo více α-D-glukopyranosidových jednotek spojených 1->4, jako v amylóze (fragment škrobu).

Jaké potraviny obsahují cyklodextrin?

Potraviny zpracované amylolytickým enzymem, jako jsou různé vzorky piva, kukuřičný sirup s různými ekvivalenty dextrózy a tepelně zpracované potraviny, jako je chléb, obsahovaly nepatrná množství různých typů cyklodextrinů.

Může cyklodextrin vyčistit tepny?

Kromě toho, když výzkumníci použili cyklodextrin k léčbě biopsií plaků z lidských karotid, zjistili podobné výsledky. Studie poukazuje na krystaly cholesterolu jako cíl pro léčbu aterosklerózy, což znamená, že použití cyklodextrinu k rozpuštění krystalů by mohlo ovlivnit způsob léčby onemocnění.

Je cyklodextrin cukr?

Cyklodextriny jsou molekuly cukru vázané dohromady v kruzích různých velikostí. Konkrétně se cukerné jednotky nazývají molekuly glukopyranosidy-glukózy, které existují v konfiguraci pyranózového (šestičlenného) kruhu.

Doporučuje: