Ještě slavnější než Mother Vine, alespoň pro jižany, je víno scuppernong. Je to pochoutka vyrobená ze sklizně hroznů. Dozrávají v pozdním létě a sklízejí se v srpen a září V kuchyni lze scuppernong použít také k výrobě džemů, želé a zavařenin.
Jak poznáte, kdy jsou Scuppernongs zralé?
Muskadinové hrozny jsou MNOHEM lepší, když jsou zralé! Zralé muskadiny plně vybarvené, tmavé nebo bronzové odrůdy. Jsou lehce poddajné na dotek a snadno se otevírají, když se do nich vrhnete.
Jak víte, kdy si vybrat muskadiny?
Nejlepší způsob, jak vybrat muskadinu, bronzovou nebo černou, je podle měkkosti. Je třeba se podívat na hrozen a posoudit podle barvy, jestli je potřeba ho cítit. Pak ohmatejte hrozen… pokud je tvrdý, nesbírejte ho. Pokud si myslíte, že je to trochu měkké, dalším krokem je udělat testovací jídlo.
Jaký je rozdíl mezi scuppernongs a muscadines?
Muscadine a Scuppernong je pár názvů, které se někdy volně používají k označení stejného hroznu, ale ve skutečnosti je Scuppernong zvláštní odrůdou Muscadine. … Zatímco Scuppernong je odrůda Muscadine, není považována za hybrid nebo kultivar.
V jakém měsíci dozrávají hrozny Muscadine?
Období sklizně Muscadine
Hrozny Muscadine se sklízejí od třetí sezóny růstu. Hrozny zrají od začátkem srpna do září. Ovoce je připraveno ke sklizni, když snadno spadne z révy. Pevné zatřesení révy uvolní zralé plody.
