O oleji a vodě se říká, že jsou „nemísitelné“, protože se nemísí. Olejová vrstva je na povrchu vody kvůli rozdílu v hustotě těchto dvou kapalin. Hustota látky je poměr její hmotnosti (hmotnosti) k jejímu objemu. Olej je méně hustý než voda, a tak je nahoře.
Proč je voda a olej nemísitelné?
Kapalná voda je držena pohromadě vodíkovými vazbami. … Oleje a tuky nemají žádnou polární část, a tak aby se rozpustily ve vodě, musely by přerušit některé vodíkové vazby vody. Voda to neudělá, takže olej je nucen zůstat oddělený od vody.
Smíchala se voda a olej, kde je olej, kde je voda?
Molekuly vody se navzájem přitahují a molekuly oleje drží pohromadě. To způsobí, že olej a voda vytvoří dvě samostatné vrstvy. Molekuly vody se shlukují blíže k sobě, takže klesají ke dnu a zanechávají na vodě olej.
Jsou olej a voda nemísitelné kapaliny?
Olej a voda jsou dvě kapaliny, které jsou nemísitelné – nemísí se dohromady. Kapaliny mají tendenci být nemísitelné, když je přitažlivá síla mezi molekulami stejné kapaliny větší než přitažlivá síla mezi dvěma různými kapalinami.
Je olej a voda nerozpustné nebo nemísitelné?
Naproti tomu se o látkách říká, že jsou nemísitelné, pokud existují určité poměry, ve kterých směs netvoří roztok. Například olej není rozpustný ve vodě, takže tato dvě rozpouštědla jsou nemísitelná.
