Čekající personál (britská angličtina), číšníci (severoamerická angličtina), číšníci (muži)/servírky (ženy) nebo obsluha (severoamerická angličtina) jsou ti, kteří pracují v restauraci nebo baru a někdy i v soukromých domech, starat se o zákazníky tím, že jim dodává jídlo a pití podle požadavků.
Co znamená služba číšníka?
Služba číšníka. Číšník, běžněji známý jako sit-down service, se stará o vše od přijímání objednávek až po podávání jídla a platby. Výhody. Služba je více personalizovaná, protože hosté jsou obsluhováni přímo. Speciálním požadavkům lze vyhovět snadněji než jiné služby.
Jaký druh práce je Číšník?
Číšník/servírky obvykle pracují pro restaurace a jiná potravinářská zařízení, aby komunikovali s hosty a poskytovali jim jídlo včas. Úzce spolupracují s ostatními číšníky/servírkami a zaměstnanci restaurace, aby přijímali objednávky, dávali hostům doporučení jídelního lístku a kontrolovali je po celou dobu služby.
Jaké jsou kroky v číšnické službě?
Podmínky v této sadě (12)
- Pozdravte/přivítejte hosta do 2 minut. Usmívejte se a buďte vždy vřelí a zvoucí. …
- Nápoje pro vrácení – 2–4 minuty. Informujte hosty o denních funkcích. …
- Umístěte/uveďte objednávku – podle toho časové kurzy. • …
- Označte stůl. …
- Doručování jídla. …
- Vraťte se zpět. …
- Údržba stolu. …
- Vyčistěte stůl po předkrmech – 3 minuty.
Co znamená servis talířů?
Servírování talířů je modifikace francouzského servisu, kde se jídlo naaranžuje na servírovací misky s servírovacím náčiním a poté se nabízí každému hostu, který se pak sám obsluhuje z talíře. … V ruské službě není žádná služba u stolu.
