Hainská kuřecí rýže je pokrm z pošírovaného kuřete a kořeněné rýže, podávaný s chilli omáčkou a obvykle s okurkovou oblohou. Bylo vytvořeno přistěhovalci z Hainanu v jižní Číně a upraveno z hainského jídla Wenchang kuře.
Jak chutná hainanské kuře?
Klíčové tipy pro hainanské kuřecí rýži
Klíčem k celému tomuto pokrmu je dochucení vývaru. Pokud vám vývar, kuřecí maso, rýže nebo omáčky chutnají trochu nevýrazně, je to proto, že vývar není správně dochucený. Po uvaření kuřete ochutnejte vývar, měl by chutnat jako silně pikantní kuřecí vývar
Co je tak zvláštního na hainské kuřecí rýži?
Hainská kuřecí rýže je pokrm, který se skládá ze šťavnatého dušeného bílého kuřete nakrájeného na kousky a podávané na voňavé rýži s lehkou sójovou omáčkou… Jsou známí svým pak cham kai (bílé krájené kuře), které využívá mladé ptáčky s jemným masem – pochoutka, která se podává sama o sobě.
Jak byste popsali hainanské kuře?
I když existuje mnoho různých variant kuřecí rýže, hainská verze se skládá z pošírovaného kuřete, rýže vařené v kuřecím vývaru a chilli omáčky V závislosti na vašich preferencích můžete vyberte si mezi pečeným nebo vařeným kuřetem v mnoha kramářských stáncích v Singapuru.
Je hainanské kuřecí rýže ze Singapuru?
Hainská kuřecí rýže je hrdým produktem malajské a singapurské populace migrantů, upravený z pokrmu zvaného Wenchang kuřecí rýže, který se vyvinul ve městě Wenchang na ostrově Hainan, nejjižnější provincie Číny.
