Ironicky, Monterey Bay's lov olihní na trhu byl poprvé provozován před 150 lety čínským rybářem. Nyní se kalamáry z Monterey Bay nejen zasílají do Číny a zpět, ale krmí celý svět. Takže v tomto smyslu je Monterey Bay stále „Kalamarským hlavním městem světa“.
Odkud pochází nejvíce kalamárů?
Ale zatímco v USA vzkvétá průmysl chobotnic, je pravděpodobné, že kalamáry, které jíte, urazily 12 000 mil, než skončí na vašem talíři. To, nebo to nebylo v USA vůbec zachyceno. Více než 80 procent vylodění chobotnic v USA se vyváží – většina z toho do Číny
Kde chytáte kalamáry?
Olihně přitahují světla doků a objevují se kolem doků a mostů poblíž hluboké otevřené vody. Nejproduktivnější skvrny na chobotnici jsou dobře známé a přitahují dav, když je kousnutí. Plný chladič poskytuje více než dostatek chobotnic na večeři i do mrazáku.
Který stát uloví nejvíce olihní?
Pověstna Rhode Islandu pro čerstvé mořské plody rostla. Stát se stal známým jako „světové hlavní město chobotnic“poté, co vědci z Cornell University zjistili, že se sem na břeh přiváží více kilo chobotnic než jakékoli jiné mořské plody. Rhode Island také představuje 54 % všech vylodění olihní na severovýchodě.
Která země je známá svými kalamáry?
Kalamáry pocházejí z Itálie, přičemž název se přímo překládá do italského slova pro chobotnici. V Severní Americe si získal popularitu poměrně nedávno a nyní se objevuje na nabídkách restaurací po celé zemi.
