1 Mykotoxiny jsou odolné vůči teplu Mykotoxiny nelze zcela zničit za normálních teplot vaření (100 až 210° C) a časů (do 60 minut).
Jaká teplota zabíjí mykotoxiny?
Zabíjení mykotoxinů
Spaluje při 500 stupních Fahrenheita (260 stupňů Celsia) po dobu půl hodiny nebo pálí při 900 stupních Fahrenheita (482 stupňů Celsia) 10 minut na zničení trichothecenových mykotoxinů. Ozon má zabíjet většinu nebo všechny mykotoxiny.
Jak zneutralizuji mykotoxiny?
Chlornan sodný zabíjí trichothecen a další mykotoxiny. Extrémní teplo (oheň na 500 °F po dobu půl hodiny) může zničit trichothecenové mykotoxiny. Ozon dokáže zabít většinu mykotoxinů, ale potřebná hladina není pro člověka bezpečná. Vzduchové filtry HEPA je třeba doplnit o filtry s aktivním uhlím
Umíte uvařit mykotoxiny?
Bohužel vaření nedělá s mykotoxiny téměř nic. Pokud na potravinách zůstane nějaká živá plíseň, vaření obvykle plíseň zabije, ale mykotoxiny jsou velmi odolné vůči teplu a nebudou ovlivněny.
Jak se mykotoxiny odstraňují ze vzduchu?
pro odstranění mykotoxinů by čistička vzduchu měla obsahovat alespoň pravý hepa filtr. Pro nejlepší výkon jsou také žádoucí další doplňky, jako je předfiltr a filtr s aktivním uhlím.
Nalezeno 15 souvisejících otázek