Logo cs.boatexistence.com

Potřebují burgerové karbanátky strouhanku?

Obsah:

Potřebují burgerové karbanátky strouhanku?
Potřebují burgerové karbanátky strouhanku?

Video: Potřebují burgerové karbanátky strouhanku?

Video: Potřebují burgerové karbanátky strouhanku?
Video: How I Make My Burger Patties 2024, Smět
Anonim

Strouhanka] nejsou obvykle obsaženy v tradiční směsi burgerových placiček, ale jejich přidání do tohoto receptu pomáhá dát uvařeným placičkám lehčí a jemnější texturu. Vejce funguje jako pojivo, takže placičky lze snadno tvarovat. Také jim pomáhá držet pohromadě při vaření.

Potřebují hamburgery strouhanku?

Burgery nemají moc přirozeného křupání, alespoň ne bez dobrého a tvrdého opečení. Přidání trochy strouhanky do masové placičky může být skvělý způsob, jak po uvaření trochu křupnout.

Jaký je účel strouhanky v hamburgerech?

Rovné libové maso může být příliš gumové; strouhanka zadržuje vlhkost a zanechá vám měkčí burger; a je to levné.

Jak svážete hamburgery bez strouhanky?

Můžete použít staromódní ovesné vločky jako pojivo na hamburgerové placičky, ale přidávají objem, což znamená, že můžete skončit s více placičkami, než jste čekali. Vzhledem k tomu, že ovesné vločky jsou hrubší a větší než strouhanka, váš hamburger může získat jinou texturu a chuť.

Měli byste dát vejce do hamburgerových placiček?

Pokud si vyrábíte vlastní hamburgerové placičky, přidání vajíčka k hamburgerovému masu může pomoci udržet maso pohromadě pro snadnější vaření. Bez správného pojiva se hamburgery mohou rozpadnout na pánvi nebo na grilu.

Doporučuje: