Třeřicha chlupatá (Cardamine hirsuta) se listuje v bazální růžici a stejně jako ostatní zástupci čeledi hořčice (Brassicaceae) její křehká zeleň je jedlá. Nenechte se zmást běžným názvem – jeho chuť je jemná a pepřová, nikoli hořká.
K čemu je dobrá řeřicha chlupatá?
Kořenitá chuť chlupaté hořčice je skvělým doplňkem do zeleného salátu. Řeřicha vlasatá je nabitá vitamínem C, antioxidanty, beta karotenem, vápníkem, hořčíkem a sloučeninami obsahujícími síru, které pomohou posílit váš imunitní systém a mohou také pomoci předcházet rakovině
Je celá řeřicha jedlá jedlá?
Všechny nadzemní části hořčice jsou jedlé, ale pro mnoho lidí jsou květy a květní stonky méně chutné než listy. Řeřichu můžete jíst přímo z pole, ale protože má tendenci se rozlézat po zemi, možná ji budete chtít před konzumací opláchnout.
Je řeřicha chlupatá toxická?
Od řeřichy chlupaté výše (Cardamine hirsuta) to poznáte tak, že má větší siliques a úzké segmenty listů. Rozeta přezimuje. Má ráda narušenou, pustou půdu, nevyužívaná pole a okraje silnic. Senecio glabellus často roste ve stejnou dobu jako hořčice a je toxický
Můžete jíst chlupaté květy hořčice?
Co si možná neuvědomujete, když okopáváte nebo trháte plevel, je to, že ačkoli to může vypadat jako další tvrdohlavý vetřelec, má hořká chlupatá ve skutečnosti štiplavou, pepřovou chuť a v kuchyni má mnoho využití. Celá rostlina je jedlá, včetně květů.
Hairy Bittercress - How to Identify and Get Rid of It
