Krocana by se před nakládáním nebo vařením měla vždy úplně rozmrazit Podle Butterball.com existují dva přijatelné způsoby rozmrazování krůty: Rozmrazování v chladničce: … Rozmražené krůty lze před vařením uchovávejte v lednici až 4 dny, takže je lepší nechat ptáka rozmrazit dříve než později.
Musíte krůtu před nakládáním rozmrazit?
Potřebují částečně rozmrazit ve studené vodě, než budou moci dokončit rozmrazování ve slaném nálevu. Příliš dlouhé sezení ve slaném nálevu změní strukturu masa a nedoporučuje se.
Jak dlouho byste měli marinovat zmrazeného krocana?
Přikryjte hrnec a vložte jej do chladničky. Solanka na 12 až 24 hodin. Opláchněte krůtu ve studené vodě a osušte.
Jak studená musí být krocana při nakládání?
Nakládání by mělo být prováděno v chladničce nebo v chladničce s 5 až 6 balíčky ledu, aby se krůta a solný roztok udržely na 40 stupních nebo méně během celého procesu solení.
Je v pořádku marinovat krocana na 3 dny?
Čas bude záviset na typu solného roztoku, který používáte; nicméně nesolte déle než dva dny a vždy uchovávejte krůtu a solný roztok chlazený (na 40 °F nebo méně). Po doporučené době vyjměte krůtu z nálevu.
