Představitelé veřejného zdraví v Jižní Africe určili polony od Enterprise Foods, vlastněné Tiger Brands, byly zdrojem Listeria.
V jakém roce byla listerióza v Jižní Africe?
V 2017 bylo v Jižní Africe identifikováno ohnisko listeriózy.
Co bylo v polonech?
Anglická velká uzená klobása s měkkou texturou typicky vyrobená z vepřového a hovězího masa Polony se obvykle prodává zapouzdřená v jasně zabarvené slupce buď oranžové nebo červené. Polony klobása je podobná boloňské klobáse, takže její název naznačuje, že „polony“mohly být přivezeny z „Bologny“, italského města známého tímto stylem klobásy.
Jak byla listerióza objevena v Jižní Africe?
Dne 4. března 2018 ministr zdravotnictví Aaron Motsoaledi oznámil, že nemoc byla vysledována do podniku v továrně na zpracování masa v Polokwane Ve vzorcích z továrny bylo zjištěno, že obsahují bakterii Listeria monocytogenes kmen ST 6, kmen zodpovědný za propuknutí.
Proč jsou polony špatné?
Protože je polony cenově dostupné a Jihoafrická republika miluje sendviče, je jedním z nejoblíbenějších masných výrobků. Problém je v tom, že se jedná o zpracované maso a vysoký obsah nezdravých trans-tuků, cukru a soli, což může zvýšit riziko mrtvice, srdečních chorob a vysokého krevního tlaku.
