Logo cs.boatexistence.com

Co je v myčce na vejce?

Obsah:

Co je v myčce na vejce?
Co je v myčce na vejce?

Video: Co je v myčce na vejce?

Video: Co je v myčce na vejce?
Video: How to Make an Egg Wash | Chef Tariq 2024, Duben
Anonim

Umývadlo na vejce je vejce (bílek, celé nebo žloutek) rozšlehané s vodou, mlékem nebo smetanou Rozmývadlo na vejce můžete použít k zalepení okrajů, přidání lesku nebo zvýrazňují zlatavou barvu pečiva. Pro začátek smíchejte vejce a 1 lžíci tekutiny (voda, mléko nebo smetana) v malé misce vidličkou, dokud se nespojí.

Z čeho se vyrábí myčka na vajíčka?

Klasický výplach vajec se někdy vyrábí s vodou nebo hustou smetanou, ale nejčastěji je to kombinace 1 vejce na 1 polévkovou lžíci. mléko, vyšlehané do hladka Použijte jej pro tradiční bohatou, zlatohnědou barvu s dostatečným leskem. Pro křupavou kůrku s matným klasickým vzhledem koláče použijte pouze mléko.

Na jaké produkty se používá mytí vajec?

Vaječný mýdlo se používá v listovém těstě, croissantech, jablečném koláči a dalším pečivu k vytvoření chutné zlaté barvy. Skvěle se hodí také k utěsnění okrajů empanád nebo jiných typů ručních koláčů a zajistí, že náplň během pečení nebo smažení nevyteče.

Jak vyrábíte sprej na mytí vajec?

Metoda

  1. Smíchejte celá vejce, žloutky a sůl. …
  2. Směs přikryjte a dejte do chladničky minimálně na 12 hodin.
  3. Nalijte výplach vajec do rozprašovače nastavené na jemnou mlhu.
  4. Nastříkejte předmět určený k pečení, držte láhev asi 10 palců (25 cm) nad ní a podle potřeby otočte plech, abyste zajistili rovnoměrné pokrytí po celém povrchu.

Je nutné umýt vejce?

Bez omytí vajec vypadá pečivo mdlé a suché a není chutné. Omývání vajec je také skvělé lepidlo pro slepení dvou kusů těsta (jako okraje dvojité kůrky koláče) nebo přilepení semínek a zrn na vršek chleba a rohlíků. Takže mytí vajec příště nevynechejte. Vaše pečivo vám poděkuje!

Doporučuje: