Sušená cizrna pomalu namáčená: Nasypte ji do misky a zalijte studenou vodou a použijte hodně vody, protože při namáčení nabobtná. Nechte přes noc nebo 8–12 hodin absorbovat vodu a bobtnat.
Mohu cizrnu namočit na 5 hodin?
– Nechte asi hodinu stranou. V izolovaném kastrolu by se cizrna měla namočit za hodinu V jakékoli jiné nádobě to může trvat asi 2–3 hodiny. Že je cizrna dobře namočená, poznáte, když se pokusíte jednu štípnout mezi nehty a projde to bez větších problémů.
Stačí namáčení cizrny na 3 hodiny?
Zakryjte fazole zhruba 3 palci vody a nechte je přes noc namočené v lednici. Čím déle je namáčíte, tím rychleji se uvaří. Fazole doporučuji uchovat v lednici, abyste se nemuseli bát zkažení, až 24 hodin.
Stačí 8 hodin na namočení cizrny?
Obecně platí, že je dobré cizrnu namáčet na alespoň 8 hodin (přes noc je ještě lepší). Namáčení urychluje proces vaření. Pamatujte, že cizrna časem nasákne vodu a roztáhne se, takže používejte misku správné velikosti.
Je špatné nechat cizrnu namočenou příliš dlouho?
Pokud necháte fazole namáčet příliš dlouho, začnou kvasit K tomu dochází přibližně 48 hodin při pokojové teplotě. … Pokud jsou fermentované, ucítíte kyselou, octovou chuť. Pokud jste nervózní, že se vám fazole mohly pokazit, ochutnejte je před vařením otestujte.
