Difenylamin ((f)2NH) Test (2-deoxy cukry) Pro testování na 2-deoxy cukry přidejte 0,6 ml 0,01% roztoku sacharidů k 1 ml difenylaminu a zahřívejte ve vroucí vodní lázni po dobu 10 minut. Pokud jsou přítomny 2-deoxy cukry, vznikne modrozelená barva.
Co je deoxy cukr?
Definice. Deoxy cukry jsou cukry, ve kterých je jedna z hydroxylových (OH) složek na uhlíkovém cyklickém hlavním řetězci nahrazena vodíkem (H).
Jaké jsou metody stanovení cukru?
Nejběžněji používané metody pro odhad celkového cukru jsou fenolsírová kyselina (PSA), 3-methyl-2-benzothiazolinhydrazon hydrochlorid (MBTH) a 2,4,6-tripyridyl- s-triazin (TPTZ).
Jaký je obecný test na sacharidy?
Jeden test na přítomnost mnoha jednoduchých sacharidů je použití Benedictova činidla. Při reakci s redukujícími cukry přechází z tyrkysové na žlutou nebo oranžovou. Jedná se o jednoduché sacharidy s nenavázanými aldehydovými nebo ketonovými skupinami.
Co chybí deoxycukr?
Antibiotika obsahují různé modifikované cukerné skupiny, většinou deoxy- a deoxyamino cukry, které jsou obvykle nezbytné pro biologickou aktivitu. Většina těchto cukrů postrádá kyslíkovou funkci na C-6, navíc mohou chybět i kyslíky na C-2, C-3 a/nebo C-4.
