V USA jsou vejce považována za položku podléhající zkáze. To znamená musí se uchovávat v lednici, aby se nezkazily Vejce však mohou vydržet překvapivě dlouho, když jsou správně skladována. Ve skutečnosti, pokud vejce vyhodíte, jakmile vyprší jejich datum spotřeby, můžete plýtvat penězi.
Proč byste neměli uchovávat vejce v lednici?
Uchovávání vajec v lednici způsobuje růst bakterií na skořápkách, které se následně dostávají do vnitřku vajec, čímž se stávají nepoživatelnými. Podle mnoha studií by proto pro ideální spotřebu měla být vejce uchovávána při pokojové teplotě.
Jaký je nejlepší způsob skladování vajec?
Nejlepší způsob, jak si vejce uchovat, je skladovat je v původní krabičce v lednici co nejdříve po nákupu. Kartony snižují ztráty vody a chrání chutě před vstřebáním jiných potravin do vajec.
Můžete uchovat vejce při pokojové teplotě?
- Nikdy nenechávejte vejce nechlazená déle než dvě hodiny - Syrová vejce a recepty, které je vyžadují, by měly být buď uvařeny okamžitě, nebo by měly být okamžitě zchlazeny a uvařeny do 24 hodin. - Vejce by měla být před konzumací vždy důkladně uvařena; bílek i žloutek by měly být pevné.
Co se stane, když vejce nenecháte v chladničce?
Food and Drug Administration odhaduje, že v USA je ročně asi 142 000 případů otravy salmonelou z vajec a salmonela se může rychle šířit, když vejce vynecháte. pokojové teplotě a ne v chladničce. … Chlazená vejce by podle úředníků neměla být vynechána déle než 2 hodiny.
