Potraviny bohaté na histamin jsou:
- alkohol a jiné kvašené nápoje.
- fermentované potraviny a mléčné výrobky, jako je jogurt a kysané zelí.
- sušené ovoce.
- avokádo.
- lilek.
- špenát.
- zpracované nebo uzené maso.
- měkkýš.
Jaké jsou příznaky histaminové intolerance?
Histaminová intolerance vypadá hodně jako sezónní alergie – pokud jíte jídlo nebo nápoje bohaté na histamin, můžete zaznamenat kopřivku, svědění nebo zarudnutí kůže, červené oči, otoky obličeje, rýmu a zácpa, bolesti hlavy nebo astmatické záchvaty.
Mají banány vysoký obsah histaminu?
Kakao, některé ořechy, avokádo, banán, korýši, rajčata, citrusové plody, luštěniny a jahody jsou další potraviny s vysokým obsahem přirozeně se vyskytujících histaminů. Obecně se vyhněte baleným nebo konzervovaným produktům a věnujte se čerstvým potravinám.
Má káva vysoký obsah histaminu?
Káva má ve skutečnosti vysoký obsah histaminu a může vést k alergické reakci, ale liší se od typického mechanismu alergie. S kofeinem způsobuje histamin obsažený v kávě zánětlivou reakci, která může postihnout některé lidi s intolerancí kofeinu a histaminu.
Co spouští uvolňování histaminu?
Histamin je chemická látka vytvořená v těle, která je uvolňována bílými krvinkami do krevního řečiště, když se imunitní systém brání potenciálnímu alergenu. Toto uvolnění může mít za následek alergickou reakci na spouštěče alergie, jako je pyl, plísně a některé potraviny.
Histamine Triggering Foods
