Aby byly hrnce a pánve kompatibilní s indukční varnou deskou, musí být vyrobeny z magnetického materiálu: buď železa, nebo na bázi železa, jako je ocel. Indukční ohřev funguje tak, že vzbudí atomy železa v nádobí, takže ve vašich hrncích a pánvích musí být dostatek železa, aby se teplo rozvinulo.
Co se stane, když použijete normální pánev na indukční varné desce?
Pokud je na varnou desku umístěna pánev s magnetizovaným dnem, magnetické pole způsobí její přímé zahřátí. Varná deska zůstane chladná, pouze s trochou zbytkového tepla z pánví. Nemagnetické pánve umístěné na stejném místě zůstanou studené.
Mohu použít své staré pánve na indukční varné desce?
No, jakákoli pánev, která je vyrobena z nějaké formy železného materiálu, by měla být v pořádku. Litinové nádobí je v pořádku, stejně jako nerezová ocel 18/10, ale nerezová ocel, hliník, měď, sklo nebo tvrdé eloxování nebudou fungovat, pokud nebudou mít indukční desku zabudovanou do základny.
Fungují všechny hrnce na indukčních varných deskách?
Zatímco je indukční vaření šetrné k vašim hrncům a pánvím, vaše nádobí musí obsahovat magnetické železo nebo ocel, aby fungovalo na indukční varné desce … Nerezová ocel – odolná a snadno se čistí, nerezové hrnce a pánve jsou skvělou volbou pro indukční vaření, ale výsledky vaření mohou být někdy nerovnoměrné.
Jak poznám, zda jsou moje pánve indukční?
Zda jsou hrnce a pánve, které právě používáte, jsou magnetické, poznáte jednoduše tak, že přiložíte magnet ke dnu pánve, abyste zjistili, zda se drží. Logo indukce můžete také zkontrolovat na spodní straně svého nádobí. Toto je příklad symbolu indukce.
